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香肠有哪些吃法

  尖椒炒辣香肠

  原料:

  尖椒2个、彩椒1个(尖椒型)、麻辣香肠2根。

  盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0.5克、食用油10克、葱丝少许。    

  做法:

  1、尖椒、彩椒洗净切块;辣肠切片,大葱切丝。

  2、热锅凉油,下葱丝稍煸炒、下辣肠炒肉开始透亮时放尖椒翻炒至熟。

  3、加调料调味即可。[2]

  芥兰炒香肠

  原料:鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。

  制作:1、芥兰去叶切长段,二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片; 2、烧锅下花生油,放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时;3、然后调入味精、白糖炒匀,用湿生粉打芡,淋入麻油翻炒几下出锅即可。

  圆白菜香肠沙拉

  用料:香肠6根,胡椒少许,圆白菜1/4根,丘比沙拉酱5大匙,柠檬两片

  做法:1.香肠用开水煮两分钟左右,斜着切片。2.圆白菜切块,柠檬切成6等份。3.把1和2倒入容器,加入沙拉酱再略撒胡椒粉拌匀。

  香肠蒸蛋

  材料:两个蛋,少许盐,凉水,少许李锦记的蒸鱼豉油,香油,煮熟的香肠切成碎末

  做法: 首先烧水。在烧水的过程中就把蛋打匀,然后掺水再搅拌均匀。掺水的量,我掌握的是打好的蛋液的1/2。多了就太淡,少了就容易老,起蜂窝眼。然后放少许盐和李锦记的蒸鱼豉油调味。调好后,滴入香油。

  然后上锅蒸。火不能太大。蒸了几分钟后,蛋的表面已凝固,就把切好的香肠末撒进去,再盖上盖子蒸几分钟。这样,蛋蒸好了,香肠蒸热了,香味和油也侵入蒸蛋里。

  圆白菜炒香肠

  原料:

  圆白菜、香肠、干辣椒丝少许。

  做法:

  1、圆白菜切成小块,洗净沥干水待用;香肠切成片待用。

  2、锅中少许油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒和干辣椒,放入香肠片炒出油,盛出待用;

  3、炒锅烧热,放入油,放入圆白菜炒熟;炒圆白菜的时候,要大火快速翻炒;

  4、最后倒入待用的香肠片翻炒均匀,放少许糖,加少许盐调味即可。

  彩椒炒香肠

  原料:

  香肠、黄椒、青椒、红椒、蒜头、橄榄油、酱油、麻油、盐、糖

  做法:1、将香肠切片备用。2、将黄椒、青椒、红椒切成条状备用。3、开锅下油,爆香蒜头,加入香肠、黄椒、青椒、红椒,放入适量的盐、糖、酱油调味,最后加入麻油即可。

  香肠烧菜花

  原料

  菜花,香肠,葱花、姜末、水淀粉、绍酒、盐、鸡粉各适量。

  做法

  1、把菜花洗净,掰成小块;香肠切片。

  2、炒锅放油烧热,下葱姜爆香,随后烹入绍酒,加入香肠、菜花、水、鸡粉、盐烧熟,用水淀粉勾芡,出锅即成。

  荷兰豆炒香肠

  原料:

  香肠100克、荷兰豆100克、盐2克。

  做法:

  1、荷兰豆洗净,备用;

  2、香肠先蒸好备用;

  3、香肠切小片;

  4、锅中放少许的油,油热后,放入香肠片;

  5、小炒30秒后,放入荷兰豆;

  6、翻炒均匀,荷兰豆变色后,放入盐,即可起锅。



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