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自制腊肠的家常做法

  自制的安全放心哦 。

  材料

  主料:猪前腿肉2500g;

  辅料:油适量、盐适量、陈皮适量、姜适量、盐适量、白糖适量、白酒适量

  自制腊肠

  1、五花肉切片,肥瘦比例2:8或者3:7

  2、加入少量盐,适量白酒白糖陈皮粉姜末五香粉等调料

  3、将肉搅拌均匀用封口膜封好放进冰箱保险12小时

  4、准备好灌肠器,和事先清理干净的肠衣开始灌肠,灌的过程中可以用针在上面扎眼方便通风

  5、灌好的腊肠放在通风阴凉处晾十天左右就可以吃了,吃的时候上锅大火蒸20钟就可以了


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